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Blog

Grupo AL: usos y beneficios de la Papada de Cerdo 

Publicado el: 1 de marzo - 2024

En nuestro blog “El arte de producir una excelente tocineta”, mencionábamos la importancia de la Papada de Cerdo en la producción de la tocineta. Ahora, les mencionaremos algunos usos adicionales que tiene este excelente producto para la industria de alimentos, tanto en plantas procesadoras, como en restaurantes.

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Tripa Natural de Cerdo Seca, en Embutidora Hidráulica. 

Publicado el: 29 de noviembre - 2023

En este nuevo blog, el turno es para las maquinas hidráulicas, después de haber pasado por las maquinas molinos y manuales. Igualmente, la Tripa Natural de Cerdo Seca / Deshidratada, tiene un excelente comportamiento en las embutidoras hidráulicas…

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El arte de producir una excelente tocineta.

Publicado el: 1 de agosto - 2023

La tocineta es uno de los productos cárnicos más populares y consumidos en Colombia y el mundo, tanto por su sabor, como por su versatilidad. De tal manera, es importante conocer las mejores…

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Juntos logramos eficiencia productiva.

Publicado el: 5 de julio - 2023

Las plantas de producción llevan a cabo el desarrollo de sus diferentes productos, buscando la mayor eficiencia posible en la combinación del trabajo entre sus colaboradores y las máquinas…

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  • Punta de chuleta

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  • Pechuga de pollo- corte en mariposa

    Pechuga mariposa de pollo

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  • carne pulpa sirloin grupo al

    Carne pulpa (Sirloin)

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  • Pierna de cerdo grupo al con piel y hueso

    Pierna de cerdo, con piel y hueso

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  • tripa de cerdo natural seca

    Tripa natural de cerdo Seca

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  • tripa natural de cerdo

    Tripa natural de cerdo

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  • tripa corrugada

    Tripa natural de cerdo corrugada

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  • Recorte Barriguero / Panceta de Cerdo

    Recorte Barriguero / Panceta de Cerdo

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  • Tocino de cerdo

    Tocino de cerdo / Grasa de lomo / Back fat

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  • Recorte industrial (Trimming) de cerdo

    Recorte industrial (Trimming) de cerdo

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  • plancha de cerdo

    Plancha de cerdo

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  • Pierna de cerdo sin p y h

    Pierna de cerdo, sin cuero y sin hueso

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  • Papada de cerdo grupo al

    Papada de cerdo

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  • Lomo de cerdo

    Lomo de cerdo

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  • Grasa de cerdo

    Grasa de cerdo

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  • Cuero de cerdo

    Cuero de Cerdo

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  • Costilla de Cerdo

    Costilla de Cerdo

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  • Chuleta de cerdo

    Chuleta de Cerdo

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  • Brazuelo / Pulpa paleta de cerdo

    Brazuelo / Pulpa paleta de cerdo

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  • Barriguero / Panceta de Cerdo

    Barriguero / Panceta de Cerdo

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  • Recortes pechuga de pollo

    Recorte de pechuga de pollo

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  • Media pechuga de pollo

    Media pechuga de pollo

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  • Portada carne molida pollo

    Pasta de Pollo

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  • Carne de pollo

    Carne Molida de Pollo

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