Descripción
Es ideal para filetear en rodajas e incluso para despostar, pues se obtiene carne magra de gran calidad (sirloin).
Punta de chuleta
 La punta de chuleta  es un corte apreciado en la industria carnica  por su ternura, sabor y versatilidad, proviene de la parte trasera del lomo del cerdo. Este producto tiene la gran ventaja de que al porcionarse, queda muy similar al corte que se realiza a la chuleta de cerdo y la pierna con piel y hueso, pero a un costo mucho más bajo
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Información adicional
| Ingredientes | Carne de cerdo, grasa de cerdo |
|---|---|
| Apariencia | Carne de cerdo |
| Color | Rosado |
| Olor | CaracterÃstico |
| Sabor | CaracterÃstico |
| Humedad* | Aprox. 67% |
| Grasa* | Aprox. 13% |
| ProteÃna* | Aprox. 19% |
| Alérgenos | Este producto no contiene alérgenos |
| Presentación comercial y material de empaque | Unidades congeladas, empacadas en cajas cartón y con peso variable. |
| Almacenamiento / Conservación | Congelación a -18°C. Una vez descongelado usar en el menor tiempo posible, no volver a congelar. |
| Vida Útil | 12 meses a partir de su fecha de fabricación. Almacenada en congelación. |
| *Valores obtenidos de las especificaciones suministradas por el proveedor. |
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