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Carne Molida de Pollo

La carne molida de pollo, proviene de muslo y contramuslo, sin adición de piel y en su apariencia tiene una tonalidad oscura. Esta  se adapta a una amplia gama de aplicaciones en la industria cárnica, facilitando la creación de productos variados que se comercializan en diferentes segmentos del mercado. La calidad y la consistencia de la carne molida son cruciales para asegurar que los productos finales cumplan con los estándares esperados por los clientes industriales.

Categoría:

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Descripción

La carne molida de pollo se emplea en la elaboración de diferentes productos como: chorizo, salchicha, salchichón, mortadela, carnes frías, nuggets, hamburguesas, reemplazo de parte de la carne de cerdo en fórmulas emulsionadas, platos preparados, alimentos para mascotas, entre otros.

Información adicional

Ingredientes

Carne de pollo

Apariencia

Carne de pollo cruda

Color

Rosado

Olor

Característico

Sabor

Característico

Humedad*

Aprox. 70%

Grasa*

Aprox. 15%

Proteína*

Aprox. 14%

Alérgenos

Este producto no contiene alérgenos

Presentación comercial y material de empaque

Unidades congeladas, empacadas en cajas cartón y con peso variable.

Almacenamiento / Conservación

Congelación a -18°C. Una vez descongelado usar en el menor tiempo posible, no volver a congelar.

Vida Útil

12 meses a partir de su fecha de fabricación. Almacenada en congelación.

*Valores obtenidos de las especificaciones suministradas por el proveedor.

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