Descripción
Su principal aplicación es en la elaboración de tocineta cruda o ahumada
Barriguero / Panceta sin cuero, obtenido de la parte abdominal del cerdo, no presenta costillas, es un corte rico en carne y grasa.
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Su principal aplicación es en la elaboración de tocineta cruda o ahumada
Ingredientes | Carne de cerdo, grasa de cerdo |
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Apariencia | Carne de cerdo fresca |
Color | Rosado |
Olor | Característico |
Sabor | Característico |
Humedad* | Aprox. 54% |
Grasa* | Aprox. 30% |
Proteína* | Aprox. 15% |
Alérgenos | Este producto no contiene alérgenos |
Presentación comercial y material de empaque | Unidades congeladas, empacadas en cajas cartón y con peso variable. |
Almacenamiento / Conservación | Congelación a -18°C. Una vez descongelado usar en el menor tiempo posible, no volver a congelar. |
Vida Útil | 24 meses a partir de su fecha de fabricación. Almacenada en congelación. |
*Valores obtenidos de las especificaciones suministradas por el proveedor. |