Descripción
Se emplea para la elaboración de jamones ahumados, cocidos, madurados, en especialidades de embutidos y cortes de carne.
Pierna de cerdo, sin cuero y sin hueso
Este producto se compone del músculo redondo de la pierna, sin hueso y sin cuero.
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Información adicional
| Ingredientes | Carne de cerdo, grasa de cerdo |
|---|---|
| Apariencia | Carne de cerdo con poca grasa |
| Color | Rosado |
| Olor | Característico |
| Sabor | Característico |
| Humedad* | Aprox. 72% |
| Grasa* | Aprox. 8% |
| Proteína* | Aprox. 21% |
| Alérgenos | Este producto no contiene alérgenos |
| Presentación comercial y material de empaque | Unidades congeladas, empacadas en cajas cartón y con peso variable. |
| Almacenamiento / Conservación | Congelación a -18°C. Una vez descongelado usar en el menor tiempo posible, no volver a congelar. |
| Vida Útil | 12 meses a partir de su fecha de fabricación. Almacenada en congelación. |
| *Valores obtenidos de las especificaciones suministradas por el proveedor. |
