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Tripa natural de cerdo corrugada

Corresponde al intestino delgado del cerdo, limpio, sin mucosa, salado como método de conservación y con la gran ventaja de ser corrugada, lo cual permite mejores tiempos de productividad y fácil almacenamiento.

Se encuentra clasificado en diferentes referencias: 26/28, 28/30 y 30/32.

Categoría:

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Descripción

Producto empleado para embutir derivados cárnicos, como: chorizo, morcilla, butifarra, longaniza, entre otros.

Información adicional

Ingredientes

Tripa natural de cerdo, sal

Apariencia

Intestino delgado del cerdo con sal

Color

Crema

Olor

Característico

Sabor

Característico

Humedad*

Aprox. 35%

Grasa*

Aprox. 3%

Proteína*

Aprox. 11%

Cloruros

Aprox. 40%

Alérgenos

Este producto no contiene alérgenos

Presentación comercial y material de empaque

Madeja de cerdo (longitud y calibre requerido) empacada en bolsas de polietileno.

Almacenamiento / Conservación

Temperatura ambiente. Almacenar en un lugar fresco y seco, lejos de foco de calor y siempre debe estar conservada en sal.

Vida Útil

Bajo condiciones de salado hasta por 12 meses a partir de la fecha de producción.

*Valores obtenidos de las especificaciones suministradas por el proveedor.

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