Tripa natural de cerdo corrugada

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La tripa natural de cerdo corrugada, ideal para embutidos cárnicos, es el intestino delgado del cerdo, estas son debidamente lavadas, higienizadas y separadas según su referencia. Se caracteriza por su flexibilidad y durabilidad, al ser un producto natural es preferido frente a las opciones sintéticas para la elaboración de productos artesanales, premium y gourmet. Esta presentación tiene una característica especial y es que nosotros la corrugamos y la introducimos en una guía plástica, lo cual ayuda a en producción a ser eficientes en tiempos, pues no se debe desenredar, solamente se retira la sal y con la guía se introduce fácilmente en el embudo.

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Descripción

Se usa principalmente para embutir cárnicos como: chorizo, morcilla, butifarra, salchichón, longaniza, salchicha, entre otros

Información adicional

Ingredientes	Tripa natural de cerdo, sal
Apariencia	Intestino delgado del cerdo con sal
Color	Crema
Olor	Característico
Sabor	Característico
Humedad*	Aprox. 35%
Grasa*	Aprox. 3%
Proteína*	Aprox. 11%
Cloruros	Aprox. 40%
Alérgenos	Este producto no contiene alérgenos
Presentación comercial y material de empaque	Madeja de cerdo (longitud y calibre requerido) empacada en bolsas de polietileno.
Almacenamiento / Conservación	Temperatura ambiente. Almacenar en un lugar fresco y seco, lejos de foco de calor y siempre debe estar conservada en sal.
Vida Útil	Bajo condiciones de salado hasta por 12 meses a partir de la fecha de producción.
	*Valores obtenidos de las especificaciones suministradas por el proveedor.