Grasa de cerdo en la industria cárnica Colombiana: usos, beneficios y valor agregado
Publicado el: 27 de agosto - 2025
En la industria colombiana, la grasa de cerdo es un producto esencial con múltiples aplicaciones, usos y beneficios.
Pasta de pollo industrial: Clave en la formulación e innovación alimentaria
Publicado el: 29 de julio - 2025
Descubre cómo la pasta de pollo industrial impulsa la innovación, formulación y rendimiento en embutidos y derivados cárnicos de alta calidad.
Tripa natural de cerdo para embutidos: calidad, tradición y rendimiento
Publicado el: 1 de julio - 2025
En la industria cárnica, cada detalle influye en el resultado final. Por eso en Grupo al, ofrecemos tripas naturales que aseguran una alta calidad, fácil manejo y rendimiento óptimo en planta
¿Qué es el Brazuelo de Cerdo y Cuál es la Diferencia entre el que tiene Cushion y el que no tiene Cushion?
Publicado el: 3 de junio - 2025
En el mundo de los cortes de cerdo, uno de los más versátiles y solicitados por la industria cárnica es el brazuelo de cerdo, también conocido como paleta de cerdo o manero de cerdo.
Grasa de cerdo: la materia prima ideal para aplicaciones industriales
Publicado el: 29 de abril - 2025
La grasa de cerdo industrial es una materia prima versátil y altamente demandada en la industria cárnica. En Grupo Al somos proveedores especializados en grasa de cerdo de alta calidad
Sirloin de cerdo: Un corte versátil en la industria cárnica Colombiana.
Publicado el: 26 de marzo - 2025
El sirloin de cerdo, es un corte muy apreciado en la gastronomía y la industria cárnica gracias a su versatilidad, sabor y textura suave.
Costilla de Cerdo “Brisket Bone”: Sabor y Versatilidad para la Industria.
Publicado el: 4 de marzo - 2025
Uno de nuestros productos estrella es la costilla de cerdo “Brisket Bone”, ideal para industrias que buscan materia prima cárnica con excelente rendimiento y sabor.
La pierna de cerdo y sus sustitutos en la industria cárnica.
Publicado el: 31 de enero - 2025
En Grupo AL S.A.S., nos especializamos en ofrecer materias primas cárnicas que satisfacen las necesidades de los procesos industriales en el sector alimentario. La pierna de cerdo es un corte clave gracias a su versatilidad y rendimiento, pero también existen sustitutos, como: el sirloin y la cabeza de cañón o bondiola (Boston butt), que ofrecen […]
Grupo AL S.A.S.: Un Vistazo al 2024 y Nuestro Agradecimiento.
Publicado el: 30 de diciembre - 2024
¡Un año más se va, y con él, muchas historias, retos y logros que hemos construido juntos! En Grupo AL S.A.S., queremos tomar un momento para reflexionar sobre lo que fue el 2024 y expresar nuestra gratitud a todos los que forman parte de esta gran familia. Creciendo Juntos en el 2024 Este año fue […]
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Punta de chuleta
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Pechuga mariposa de pollo
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Carne pulpa (Sirloin)
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Pierna de cerdo, con piel y hueso
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Tripa natural de cerdo Seca
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Tripa natural de cerdo
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Tripa natural de cerdo corrugada
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Recorte Barriguero / Panceta de Cerdo
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Tocino de cerdo / Grasa de lomo / Back fat
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Recorte industrial (Trimming) de cerdo
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Plancha de cerdo
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Pierna de cerdo, sin cuero y sin hueso
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Papada de cerdo
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Lomo de cerdo
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Grasa de cerdo
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Cuero de Cerdo
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Costilla de Cerdo
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Chuleta de Cerdo
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Brazuelo / Pulpa paleta de cerdo
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Barriguero / Panceta de Cerdo
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Recorte de pechuga de pollo
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Media pechuga de pollo
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Pasta de Pollo
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Carne Molida de Pollo