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Cuero de Cerdo

Correspondiente a la piel de cerdo proveniente de distintos recortes del desposte.

Categoría:

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Descripción

Producto usado principalmente en la elaboración de diferentes embutidos cárnicos, tales como: chorizo, butifarra, carnes frías, entre otros.

Información adicional

Ingredientes

Piel de cerdo

Apariencia

Piel de cerdo cruda

Color

Crema

Olor

Característico

Sabor

Característico

Humedad*

Aprox. 42%

Grasa*

Aprox.39%

Proteína*

Aprox. 16 %

Alérgenos

Este producto no contiene alérgenos

Presentación comercial y material de empaque

Unidades congeladas, empacadas en cajas cartón y con peso variable.

Almacenamiento / Conservación

Congelación a -18°C. Una vez descongelado usar en el menor tiempo posible, no volver a congelar.

Vida Útil

12 meses a partir de su fecha de fabricación. Almacenada en congelación.

*Valores obtenidos de las especificaciones suministradas por el proveedor.

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