Descripción
Se emplea para la elaboración de: embutidos cárnicos, productos madurados, cortes de carne, especialidades cárnicas, platos preparados, alimentos para mascotas entre otros.
Brazuelo / Pulpa paleta de cerdo
Producto obtenido de la parte delantera (patas delanteras) del cerdo, sin piel y sin hueso. Libre de hematomas, cartílagos y objetos extraños.
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Información adicional
| Ingredientes | Carne de cerdo, grasa de cerdo |
|---|---|
| Apariencia | Carne de cerdo con presencia de grasa |
| Color | Rojo |
| Olor | Característico |
| Sabor | Característico |
| Humedad* | Aprox. 59% |
| Grasa* | Aprox. 24% |
| Proteína* | Aprox. 21% |
| Alérgenos | Este producto no contiene alérgenos |
| Presentación comercial y material de empaque | Unidades congeladas, empacadas en cajas cartón y con peso variable. |
| Almacenamiento / Conservación | Congelación a -18°C. Una vez descongelado usar en el menor tiempo posible, no volver a congelar. |
| Vida Útil | 18 meses a partir de su fecha de fabricación. Almacenada en congelación. |
| *Valores obtenidos de las especificaciones suministradas por el proveedor. |
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