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Brazuelo / Pulpa paleta de cerdo

Producto obtenido de la parte delantera (patas delanteras) del cerdo, sin piel y sin hueso. Libre de hematomas, cartílagos y objetos extraños.

Categoría:

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Descripción

Se emplea para la elaboración de: embutidos cárnicos, productos madurados, cortes de carne, especialidades cárnicas, platos preparados, alimentos para mascotas entre otros.

Información adicional

Ingredientes

Carne de cerdo, grasa de cerdo

Apariencia

Carne de cerdo con presencia de grasa

Color

Rojo

Olor

Característico

Sabor

Característico

Humedad*

Aprox. 59%

Grasa*

Aprox. 24%

Proteína*

Aprox. 21%

Alérgenos

Este producto no contiene alérgenos

Presentación comercial y material de empaque

Unidades congeladas, empacadas en cajas cartón y con peso variable.

Almacenamiento / Conservación

Congelación a -18°C. Una vez descongelado usar en el menor tiempo posible, no volver a congelar.

Vida Útil

18 meses a partir de su fecha de fabricación. Almacenada en congelación.

*Valores obtenidos de las especificaciones suministradas por el proveedor.

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