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Grasa de cerdo

La grasa de cerdo es un subproducto clave en la industria cárnica, conocida por su versatilidad. Derivada del tejido adiposo del cerdo, se clasifica según su ubicación en el animal. La grasa de porcino se complementa  bien con otros productos derivados del cerdo, como la panceta / barriguero y las papadas, donde se utiliza para mejorar la jugosidad y sabor en los procesos de cocción y producción de tocinetas y embutidos.

Categoría:

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Descripción

 La grasa de cerdo es usado en la producción de embutidos, productos cárnicos procesados, jabones, cosméticos, alimentos para mascotas, etc.

Información adicional

Ingredientes

Grasa de cerdo

Apariencia

Grasa de cerdo cruda

Color

Blanco

Olor

Característico

Sabor

Característico

Humedad*

Aprox. 4%

Grasa*

Aprox.90%

Proteína*

Aprox. 4%

Alérgenos

Este producto no contiene alérgenos

Presentación comercial y material de empaque

Unidades congeladas, empacadas en cajas cartón y con peso variable.

Almacenamiento / Conservación

Congelación a -18°C. Una vez descongelado usar en el menor tiempo posible, no volver a congelar.

Vida Útil

12 meses a partir de su fecha de fabricación. Almacenada en congelación.

*Valores obtenidos de las especificaciones suministradas por el proveedor.

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