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Tripa natural de cerdo

Corresponde al intestino delgado del cerdo, limpio, sin mucosa, salado como método de conservación.

Se encuentra clasificado en diferentes referencias: 26/28, 28/30, 30/32, Original, Cortos y Cortos/Cortos.

Categoría:

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Descripción

Producto utilizado para embutir derivados cárnicos como chorizo, morcilla, butifarra, longaniza, entre otros.

Información adicional

Ingredientes

Tripa natural de cerdo, sal

Apariencia

Intestino delgado del cerdo con sal

Color

Crema

Olor

Característico

Sabor

Característico

Humedad*

Aprox. 35%

Grasa*

Aprox. 3%

Proteína*

Aprox. 11%

Cloruros

Aprox. 40%

Alérgenos

Este producto no contiene alérgenos

Presentación comercial y material de empaque

Madeja de cerdo (longitud y calibre requerido) empacada en bolsas de polietileno.

Almacenamiento / Conservación

Temperatura ambiente. Almacenar en un lugar fresco y seco, lejos de foco de calor y siempre debe estar conservada en sal.

Vida Útil

Bajo condiciones de salado hasta por 12 meses a partir de la fecha de producción.

*Valores obtenidos de las especificaciones suministradas por el proveedor.

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