Grupo al, de la mano de los porcionados cárnicos.

Los porcionados cárnicos son el resultado de la transformación de cortes de cualquier proteína cárnica, en pequeños filetes o porciones pequeñas, lo cual genera mayor facilidad de manejo para el procesador final y/o para el consumidor final.

Desde grupo al, sabemos la importancia de esta industria y su gran crecimiento en los últimos años, es por esto que, en nuestro portafolio pueden encontrar variedad de cortes de cerdo y cortes de pollo, aptos ser porcionados y ser entregados al mercado en los gramajes que se solicitan. Tales cortes son:

Cortes de cerdo:

Brazuelo / Paleta sin piel y sin hueso.
Brazuelo / Paleta con piel y con hueso.
Costilla.
Chuleta / Chuletón.
Lomo / Cañón.
Pierna sin piel y sin hueso.
Pierna con piel y con hueso.
Punta de chuleta.
Sirloin / Cabeza de cañón.

Cortes de pollo:

Media pechuga sin piel y sin hueso.
Pechuga mariposa sin piel y sin hueso.
Recorte de pechuga sin piel y sin hueso.

Así mismo, en grupo al complementamos nuestra oferta de productos para la atención de porcionadores, donde pueden encontrar:

Maquinaria y repuestos, como cintas para sierras.
Bolsas para empaque al vacío.
Condimentos, aditivos y saborizantes.

Para el manejo adecuado de tus porcionados, pregúntanos y te brindaremos asesoría gratuita, buscando reducir costos productivos y ser más efectivos en esta gran industria en Colombia.

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