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Productos derivados del pollo y su actualidad.

¿Sabes cómo se ha movido en estos últimos años el consumo y variedad de productos derivados del pollo en Colombia?

Colombia es gran consumidor de productos y subproductos del pollo, de tal manera, somos un mercado altamente atractivo para grandes productores y exportadores del mundo, por lo que, constantemente se está en búsqueda de aumentar volúmenes de los productos que más rotación tienen. Así mismo, activar el consumo de cortes nuevos, productos sustitutos y referencias complementarias a las ya comercializadas en el país, principalmente, debido a la escases y elevados precios que ha sufrido la industria.

La industria avícola a nivel mundial ha tenido grandes retos que afrontar y por ende cambios en los últimos años, por razones como: pandemia, escases de mano de obra, aumento de costos de las materias primas, pestes en países con mayor producción, entre otras. De tal manera, productos de la pechuga de pollo sin piel y sin hueso, como: media pechuga, pechuga mariposa, pechuga entera y recortes de pechuga, aumentaron sus costos en un 120% en promedio, con respecto al 2020; por lo que, productos sustitutos, como: recortes de pechuga con hueso, han sido pieza clave en la mitigación del alza de precios para productores y procesadores nacionales.

De esta manera, en grupo al permanentemente estamos investigando el mercado nacional e internacional, en búsqueda de materias primas con la mejor calidad y precio, las cuales podamos importar y que en relación costo – beneficio sean rentables para nuestros clientes, logrando en conjunto que la productividad de sus empresas sea la mejor posible.