La chuleta de cerdo es un corte popular y apreciado tanto en la cocina casera como en la industria cárnica. Este corte proviene de la parte central del lomo del cerdo, conocido por su sabor suave y textura tierna, lo que lo hace ideal para una amplia variedad de aplicaciones culinarias e industriales. La chuleta al ser adyacente al lomo del cerdo, comparte una parte del mismo perfil de sabor de las costillas de cerdo. Pueden complementarse bien en barbacoas y platos ahumados
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La chuleta de cerdo es ideal para la producción de embutidos y ahumados, productos cárnicos frescos y congelados, alimentos para mascotas, etc. Adicionalmente, es un producto que se permite filetear en rodajas y da un excelente resultado final.
| Ingredientes | Carne de cerdo, grasa de cerdo, hueso. |
|---|---|
| Apariencia | Carne de cerdo fresca con hueso |
| Color | Rosado |
| Olor | Característico |
| Sabor | Característico |
| Humedad* | Aprox. 66% |
| Grasa* | Aprox.13% |
| Proteína* | Aprox. 19% |
| Alérgenos | Este producto no contiene alérgenos |
| Presentación comercial y material de empaque | Unidades congeladas, empacadas en cajas cartón y con peso variable. |
| Almacenamiento / Conservación | Congelación a -18°C. Una vez descongelado usar en el menor tiempo posible, no volver a congelar. |
| Vida Útil | 12 meses a partir de su fecha de fabricación. Almacenada en congelación. |
| *Valores obtenidos de las especificaciones suministradas por el proveedor. |
