Descripción
Producto empleado para embutir derivados cárnicos, como: chorizo, morcilla, butifarra, longaniza, entre otros.
Tripa natural de cerdo corrugada
Corresponde al intestino delgado del cerdo, limpio, sin mucosa, salado como método de conservación y con la gran ventaja de ser corrugada, lo cual permite mejores tiempos de productividad y fácil almacenamiento.
Se encuentra clasificado en diferentes referencias: 26/28, 28/30 y 30/32.
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Información adicional
| Ingredientes | Tripa natural de cerdo, sal |
|---|---|
| Apariencia | Intestino delgado del cerdo con sal |
| Color | Crema |
| Olor | CaracterÃstico |
| Sabor | CaracterÃstico |
| Humedad* | Aprox. 35% |
| Grasa* | Aprox. 3% |
| ProteÃna* | Aprox. 11% |
| Cloruros | Aprox. 40% |
| Alérgenos | Este producto no contiene alérgenos |
| Presentación comercial y material de empaque | Madeja de cerdo (longitud y calibre requerido) empacada en bolsas de polietileno. |
| Almacenamiento / Conservación | Temperatura ambiente. Almacenar en un lugar fresco y seco, lejos de foco de calor y siempre debe estar conservada en sal. |
| Vida Útil | Bajo condiciones de salado hasta por 12 meses a partir de la fecha de producción. |
| *Valores obtenidos de las especificaciones suministradas por el proveedor. |
