Descripción
La tripa natural de cerdo: se usa principalmente para embutir cárnicos como: chorizo, morcilla, butifarra, salchichón, longaniza, salchicha, entre otros.
Tripa natural de cerdo
La Tripa natural de cerdo, es ideal para embutidos cárnicos, es el intestino delgado del cerdo, estas son debidamente lavadas, higienizadas y separadas según su referencia. Se caracteriza por ser un producto flexible, por su transpirabilidad, su sabor neutro y su resistencia, lo que aporta autenticidad en el producto final y versatilidad en la producción.
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Información adicional
| Ingredientes | Tripa natural de cerdo, sal |
|---|---|
| Apariencia | Intestino delgado del cerdo con sal |
| Color | Crema |
| Olor | Característico |
| Sabor | Característico |
| Humedad* | Aprox. 35% |
| Grasa* | Aprox. 3% |
| Proteína* | Aprox. 11% |
| Cloruros | Aprox. 40% |
| Alérgenos | Este producto no contiene alérgenos |
| Presentación comercial y material de empaque | Madeja de cerdo (longitud y calibre requerido) empacada en bolsas de polietileno. |
| Almacenamiento / Conservación | Temperatura ambiente. Almacenar en un lugar fresco y seco, lejos de foco de calor y siempre debe estar conservada en sal. |
| Vida Útil | Bajo condiciones de salado hasta por 12 meses a partir de la fecha de producción. |
| *Valores obtenidos de las especificaciones suministradas por el proveedor. |
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