Descripción
 El cuero de cerdo es usado principalmente en la elaboración de diferentes embutidos cárnicos.
 El cuero de cerdo se obtiene tras el despiece del animal y pasa por diversos procesos de limpieza y preparación, además, comparte valor con otros subproductos del animal como lo es la grasa de cerdo que se utiliza principalmente para la producción de embutidos.
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 El cuero de cerdo es usado principalmente en la elaboración de diferentes embutidos cárnicos.
Ingredientes | Piel de cerdo |
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Apariencia | Piel de cerdo cruda |
Color | Crema |
Olor | CaracterÃstico |
Sabor | CaracterÃstico |
Humedad* | Aprox. 42% |
Grasa* | Aprox.39% |
ProteÃna* | Aprox. 16 % |
Alérgenos | Este producto no contiene alérgenos |
Presentación comercial y material de empaque | Unidades congeladas, empacadas en cajas cartón y con peso variable. |
Almacenamiento / Conservación | Congelación a -18°C. Una vez descongelado usar en el menor tiempo posible, no volver a congelar. |
Vida Útil | 12 meses a partir de su fecha de fabricación. Almacenada en congelación. |
*Valores obtenidos de las especificaciones suministradas por el proveedor. |