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Cuero de Cerdo

 El cuero de cerdo se obtiene tras el despiece del animal y pasa por diversos procesos de limpieza y preparación, además, comparte  valor con otros subproductos del animal como lo es la grasa de cerdo que se utiliza principalmente para la producción de embutidos.

Categoría:

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Descripción

 El cuero de cerdo es usado principalmente en la elaboración de diferentes embutidos cárnicos.

Información adicional

Ingredientes

Piel de cerdo

Apariencia

Piel de cerdo cruda

Color

Crema

Olor

Característico

Sabor

Característico

Humedad*

Aprox. 42%

Grasa*

Aprox.39%

Proteína*

Aprox. 16 %

Alérgenos

Este producto no contiene alérgenos

Presentación comercial y material de empaque

Unidades congeladas, empacadas en cajas cartón y con peso variable.

Almacenamiento / Conservación

Congelación a -18°C. Una vez descongelado usar en el menor tiempo posible, no volver a congelar.

Vida Útil

12 meses a partir de su fecha de fabricación. Almacenada en congelación.

*Valores obtenidos de las especificaciones suministradas por el proveedor.

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