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Lomo de cerdo

Corresponde a la carne ubicada en la parte dorsal del animal, se corta a lo largo de la columna vertebral. Es carne magra, sin hueso y sin exceso de grasa.

Categoría:

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Descripción

Se emplea para la elaboración de productos madurados, especialidades de embutidos y cortes de carne.

Información adicional

Ingredientes

Carne de cerdo, grasa de cerdo

Apariencia

Carne de cerdo con poca grasa

Color

Rosado

Olor

Característico

Sabor

Característico

Humedad*

Aprox. 72%

Grasa*

Aprox.7%

Proteína*

Aprox. 19%

Alérgenos

Este producto no contiene alérgenos

Presentación comercial y material de empaque

Unidades congeladas, empacadas en cajas cartón y con peso variable.

Almacenamiento / Conservación

Congelación a -18°C. Una vez descongelado usar en el menor tiempo posible, no volver a congelar.

Vida Útil

12 meses a partir de su fecha de fabricación. Almacenada en congelación.

*Valores obtenidos de las especificaciones suministradas por el proveedor.

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