Descripción
El cuero de cerdo es usado principalmente en la elaboración de diferentes embutidos cárnicos.
Cuero de Cerdo
El cuero de cerdo se obtiene tras el despiece del animal y pasa por diversos procesos de limpieza y preparación, además, comparte valor con otros subproductos del animal como lo es la grasa de cerdo que se utiliza principalmente para la producción de embutidos.
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Información adicional
| Ingredientes | Piel de cerdo |
|---|---|
| Apariencia | Piel de cerdo cruda |
| Color | Crema |
| Olor | Característico |
| Sabor | Característico |
| Humedad* | Aprox. 42% |
| Grasa* | Aprox.39% |
| Proteína* | Aprox. 16 % |
| Alérgenos | Este producto no contiene alérgenos |
| Presentación comercial y material de empaque | Unidades congeladas, empacadas en cajas cartón y con peso variable. |
| Almacenamiento / Conservación | Congelación a -18°C. Una vez descongelado usar en el menor tiempo posible, no volver a congelar. |
| Vida Útil | 12 meses a partir de su fecha de fabricación. Almacenada en congelación. |
| *Valores obtenidos de las especificaciones suministradas por el proveedor. |
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