Descripción
La grasa de cerdo es usado en la producción de embutidos, productos cárnicos procesados, jabones, cosméticos, alimentos para mascotas, etc.
Grasa de cerdo
La grasa de cerdo es un subproducto clave en la industria cárnica, conocida por su versatilidad. Derivada del tejido adiposo del cerdo, se clasifica según su ubicación en el animal. La grasa de porcino se complementa bien con otros productos derivados del cerdo, como la panceta / barriguero y las papadas, donde se utiliza para mejorar la jugosidad y sabor en los procesos de cocción y producción de tocinetas y embutidos.
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Información adicional
| Ingredientes | Grasa de cerdo |
|---|---|
| Apariencia | Grasa de cerdo cruda |
| Color | Blanco |
| Olor | Característico |
| Sabor | Característico |
| Humedad* | Aprox. 4% |
| Grasa* | Aprox.90% |
| Proteína* | Aprox. 4% |
| Alérgenos | Este producto no contiene alérgenos |
| Presentación comercial y material de empaque | Unidades congeladas, empacadas en cajas cartón y con peso variable. |
| Almacenamiento / Conservación | Congelación a -18°C. Una vez descongelado usar en el menor tiempo posible, no volver a congelar. |
| Vida Útil | 12 meses a partir de su fecha de fabricación. Almacenada en congelación. |
| *Valores obtenidos de las especificaciones suministradas por el proveedor. |
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