Descripción
La pierna de cerdo se emplea para la elaboración de jamones ahumados, cocidos, madurados, carne molida, embutidos cárnicos, alimentos para mascotas, etc.
Pierna de cerdo, sin cuero y sin hueso
La pierna de cerdo sin piel / sin hueso tiene un gran valor en la industria cárnica debido a su versatilidad, calidad y facilidad de manejo. Proviene de la parte trasera del porcino y se caracteriza por su carne magra, firme y sabor suave.
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Información adicional
| Ingredientes | Carne de cerdo, grasa de cerdo |
|---|---|
| Apariencia | Carne de cerdo con poca grasa |
| Color | Rosado |
| Olor | Característico |
| Sabor | Característico |
| Humedad* | Aprox. 72% |
| Grasa* | Aprox. 8% |
| Proteína* | Aprox. 21% |
| Alérgenos | Este producto no contiene alérgenos |
| Presentación comercial y material de empaque | Unidades congeladas, empacadas en cajas cartón y con peso variable. |
| Almacenamiento / Conservación | Congelación a -18°C. Una vez descongelado usar en el menor tiempo posible, no volver a congelar. |
| Vida Útil | 12 meses a partir de su fecha de fabricación. Almacenada en congelación. |
| *Valores obtenidos de las especificaciones suministradas por el proveedor. |
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