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Productos derivados del pollo y su actualidad.

Publicado el: 10 de noviembre - 2022

¿Sabes cómo se ha movido en estos últimos años el consumo y variedad de productos derivados del pollo en Colombia?

Productos de pollo

Colombia es gran consumidor de productos y subproductos del pollo, de tal manera, somos un mercado altamente atractivo para grandes productores y exportadores del mundo, por lo que, constantemente se está en búsqueda de aumentar volúmenes de los productos que más rotación tienen. Así mismo, activar el consumo de cortes nuevos, productos sustitutos y referencias complementarias a las ya comercializadas en el país, principalmente, debido a la escases y elevados precios que ha sufrido la industria.

La industria avícola a nivel mundial ha tenido grandes retos que afrontar y por ende cambios en los últimos años, por razones como: pandemia, escases de mano de obra, aumento de costos de las materias primas, pestes en países con mayor producción, entre otras. De tal manera, productos de la pechuga de pollo sin piel y sin hueso, como: media pechuga, pechuga mariposa, pechuga entera y recortes de pechuga, aumentaron sus costos en un 120% en promedio, con respecto al 2020; por lo que, productos sustitutos, como: recortes de pechuga con hueso, han sido pieza clave en la mitigación del alza de precios para productores y procesadores nacionales.

De esta manera, en grupo al permanentemente estamos investigando el mercado nacional e internacional, en búsqueda de materias primas con la mejor calidad y precio, las cuales podamos importar y que en relación costo – beneficio sean rentables para nuestros clientes, logrando en conjunto que la productividad de sus empresas sea la mejor posible.

  • Punta de chuleta

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  • Pechuga de pollo- corte en mariposa

    Pechuga mariposa de pollo

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  • carne pulpa sirloin grupo al

    Carne pulpa (Sirloin)

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  • Pierna de cerdo grupo al con piel y hueso

    Pierna de cerdo, con piel y hueso

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  • tripa de cerdo natural seca

    Tripa natural de cerdo Seca

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  • tripa natural de cerdo

    Tripa natural de cerdo

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  • tripa corrugada

    Tripa natural de cerdo corrugada

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  • Recorte Barriguero / Panceta de Cerdo

    Recorte Barriguero / Panceta de Cerdo

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  • Tocino de cerdo

    Tocino de cerdo / Grasa de lomo / Back fat

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  • Recorte industrial (Trimming) de cerdo

    Recorte industrial (Trimming) de cerdo

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  • plancha de cerdo

    Plancha de cerdo

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  • Pierna de cerdo sin p y h

    Pierna de cerdo, sin cuero y sin hueso

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  • Papada de cerdo grupo al

    Papada de cerdo

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  • Lomo de cerdo

    Lomo de cerdo

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  • Grasa de cerdo

    Grasa de cerdo

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  • Cuero de cerdo

    Cuero de Cerdo

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  • Costilla de Cerdo

    Costilla de Cerdo

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  • Chuleta de cerdo

    Chuleta de Cerdo

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  • Brazuelo / Pulpa paleta de cerdo

    Brazuelo / Pulpa paleta de cerdo

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  • Barriguero / Panceta de Cerdo

    Barriguero / Panceta de Cerdo

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  • Recortes pechuga de pollo

    Recorte de pechuga de pollo

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  • Media pechuga de pollo

    Media pechuga de pollo

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    Pasta de Pollo

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